西安電子科技大學是教育部直屬的國家重點大學，“211工程”項目重點建設高校之一。

2015年南京樂鷹為該校設計并建成 了國內一流的高校型中央廚房，實現了該校后勤食堂跨越性的轉變。中央廚房約1800平方米，設計功能能夠滿足全校在校生及教職工三萬五千余人的就餐需求。

樂鷹根據高校供餐針對性高，就餐范圍集中和坐堂客量大等特點，特別做了以“雙廚房”模式為主，“專品專供”模式為輔的設計。集中采購原材料，統一加工成凈菜和半成品配送至各個食堂與售賣點。整個中央廚房按照各生產工作的性質特點和衛生等級要求，劃分為庫房倉儲區、蔬菜初加工區、葷菜初加工區、熱調理加工區、米飯生產區、面點制作加工區、特色餐飲制作區、回收清洗和人員輔助區等不同區域，各區域之間有機銜接。

該中央廚房設計理念先進，功能設施齊全，既能夠完成包含：米飯、面點、凈菜和各式菜肴等主要產品的制作和生產工作，也能夠完成包含：醬料、涼皮、清真食品等特色餐飲的加工任務。（其中優質米飯約3.5萬人份，精致面點約2萬人份，各類凈菜約3.5萬人份，特色營養餐約3000人份）。同時為了簡化管理，降低成本，提高效率。該中央廚房內配置了許多自動化設備，如自動米飯生產線、自動饅頭包子生產線，自動洗菜流水線、大型洗箱機等等。真正的節約了人力物力，提高了產品質量，保證了食品案例，發揮了示范作用。?

南京大學百年名校，全國排名前5位。目前擁有鼓樓、浦口、仙林三個校區，學生總計5萬人。2003年，南京大學鼓樓校區引進自動米飯生產線及洗碗碟機等若干設備，滿足每餐1.5萬人以上的米飯供應及餐具的清洗；2005年，浦口校區金陵學院引進自動米飯生產線及燃氣湯鍋等設備，滿足每餐1萬余人的供餐；

2009年南京大學仙林校區引進自動米飯生產線等設備，滿足每餐1萬余人的供餐。

中央廚房設備大大減輕傳統廚房后勤員工的勞動量，有效降低勞動力的大成本，實現了米飯的標準化，流程化生產。