南京樂鷹商用廚房設備有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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品牌故事


個人履歷:

?? 2007年畢業于天津科技大學食品工程專業

?? 1999年獲得清華大學EMBA學位

?? 2004年獲得浙江大學EMBA學位

?? 親自參與過國內外企業、高校、航空、鐵路、軍隊中央廚房建設380多項

?? 起草了炊飯機、洗碗碟機國家行業標準

?? 獲得了100多項實用性新型專利證書

?? 連續多年擔任中烹協快委會執行委員,同時樂鷹也成為中烹協快委會指定的快餐設備采購基地

?? 協助編寫了《 中國現代快餐》一書

“南京樂鷹”品牌可以追溯到20年前,正值于推行學生營養餐計劃,賴總便親自率團到日本考察。當看到日本學生營養餐制作工廠時,他非常感慨,國內的團餐廚房真是差距太大了。回國后,賴總便提出中央廚房“交鑰匙”工程的概念,并當機立斷,從戰略層面,把企業的目標從賣設備調整到中央廚房“交鑰匙”工程上來。要從客戶的角度考慮問題,解決客戶的實際困難,為客戶提供一站式的服務。雖然這個想法遭到很多人的反對,認為當時的市場環境還不成熟,這樣調整的風險很大。但是,賴總認定這是國內餐飲企業的發展方向,是樂鷹發展壯大的必由之路。事實證明,在隨后的幾年時間里,從上海寶鋼、深圳富士康兩個大型集團的中央廚房工程切入先后承接了國內各領域中央廚房工程上百家,一舉奠定了樂鷹在商用廚房領域的領軍地位。

2015年,中國烹飪協會授予南京樂鷹“中央廚房(南京)技術研發中心”證書。2016年,一直堅持“樂鷹夢”的賴總投資樂鷹產業園的建設,項目占地50畝,一期擬建成2萬平方的廠房、辦公樓、研發中心及相關先進設備的采購等。南京樂鷹產業園的建設,為中央廚房的進一步研發和產業化提供了強有力的支撐,是南京樂鷹持續保持國內中央廚房設備知名品牌,走向國際品牌的堅實基礎。同時也是樂鷹成立20多年來的又一個轉折點、新臺階、新挑戰、未來也將建成空港工業園中餐裝備集散地,相信在不久的將來新產業園將以驕人的成績再展新的輝煌。


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